„In einem gesunden Körper wohnt ein gesunder Geist“ – dieser Ausspruch des römischen Dichter Juvenal (60 – 140 n.Chr.) hat heute mehr denn je Gültigkeit. Allerdings ist der Weg zu dem gesunden Körper in der heutigen Zeit mit oft überflüssigen Ernährungsempfehlungen und vielen Super-Diäten gepflastert, die meist völlig ins Leere führen, weil nicht berücksichtigt wird, dass jeder Mensch ein einzigartiges Individuum ist. Ein wichtiger Teil der Philosophie von La Vie liegt im stetigen Bemühen, den einzelnen Menschen zu sehen und auf seine Bedürfnisse einzugehen. Wir sind der Meinung, dass es höchste Zeit ist, die Eigenverantwortung zu erkennen und im Alltag auch zu leben. Denn die Instanzen, die über „richtig“ und „falsch“ bestimmen, sind in unserer mit Informationen überfluteten Welt unüberschaubar geworden.

Es ist wichtig unserer Ernährung und der damit verbundenen Chance und Pflicht, der Erhaltung unserer Gesundheit mehr Aufmerksamkeit zu widmen. Achtsamkeit und die daraus erwachende Selbstverantwortung sind die Grundpfeiler für ein bewusstes Leben, in dem wir es sind, die Regie führen.